Recept :
8 vajec,140 g polohrubej múky,140g maslo,200g horkej čokolády,
1 čaj.lyžička prášku do pečiva,160g prášk.cukor
poleva :200g horkej čokolády a 50g maslo ak je to husté prilievam trošičku mlieka /1-2 PL /
Postup:
Horkú čokoládu roztopíme nad parou,nemiešame iba ju porozkladám na dno plechovej misky a pod ňu položím zovretú vodu za 5 min je čokoláda úplne mäkká,vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky,najprv vymiešame bielky s polovicou pr.cukru a s tými istými metličkami ktorými sme miešali bielka vymiešame maslo s pr.cukrom, len, aby sa to spojilo, netreba to nejak dlho šľahať po vyšľahaní k tomu prilievam tenkým pramienkom mierne postátu čokoládu / na 1 min. položím čokoládu už mimo horúcej vody/, aby nám netopila maslo ! Do čokoládovej zmesi potom prisypávam po lyžiciach múku s práškom do pečiva do tejto hustej zmesi pomaly pridávam vyšľahané bielky . Pečiem v tortovej forme 22cm zhruba 40 min na 160°C. Torta pekne narastie treba ju priebežne skúšať špajlou, aby sa veľmi nevysušila. Po upečení nechám vychladiť rozrežem na tri korpusy pílkou na torty a naplním marhuľovým lekvárom a ajh povrch pod čokoládou potieram celý marhuľovým lekvárom. Celú tortu polejem roztopenou čokoládou.Dobrú chuť !
Krásne tvorenie praje Erika !
Ta je nádherná! Vaše nápady na dorty jsou super!
OdpovedaťOdstrániťJarka
Ahoj Eri! Ta torta je skvela, urcite potesi. Prajem pohodovy rok. Pa. Monika
OdpovedaťOdstrániť